Зразы картофельные с грибами в духовке

Удиви родных необычной подачей картофельного пюре). Зразы являются блюдом белорусской, польской и украинской кухни и представляют собой котлету с начинкой из мяса, грибов и/или овощей. Для приготовления картофельных зраз используют картофельное пюре и различные начинки. Я предлагаю приготовить картофельные зразы с начинкой из лука и шампиньонов. Это очень вкусно и просто.

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав Единицы измерения чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Блюдо рассчитано на 3 порции.

Картошка — 6 шт.

Яйца — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Шампиньоны — 200 гр

Соль — 0.7 чайн.л.

Подсолнечное масло — 2 стол.л.

Мука — 2 стол.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты и приступим к приготовлению зраз.
Шаг 2:

Очищаем картофель. Для более быстрой варки картофель можно нарезать на кусочки. Варим картофель с добавление соли до готовности.
Шаг 3:

Мелко нарезаем лук.
Шаг 4:

Грибы очищаем и нарезаем на кусочки.
Шаг 5:

Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Шаг 6:

Добавляем к луку грибы и продолжаем жарить до готовности грибов.
Шаг 7:

Готовый картофель с помощью толкушки превращаем в пюре. В пюре добавляем сырое яйцо. Пюре должно получиться густым, чтобы из него можно было сформировать шарики. Для придания пюре нужной консистенции используем муку.
Шаг 8:

Приступим к приготовлению зраз. Для этого из 2 столовых ложек остывшего картофельного пюре сформировываем лепешки и кладем внутрь 1 чайную ложку начинки из шампиньонов и лука. Аккуратно защипываем края и придаем зразе желаемую форму. Зразы могут быть в форме шара, лепешки или продолговатой формы.
Шаг 9:

Готовые зразы выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом. Запекаем зразы в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 10:

Готовые зразы подаем горячими. К такому блюду прекрасно подойдут сметана, майонез или кетчуп. Приятного аппетита!