Для рецепта картофельных ньокки понадобится:
- Картофель 4 штуки
- Мука пшеничная 200 г
- Яйцо 1 штука
- Соль по вкусу
Время приготовления — 45 мин.
1 Картофель промываем и отвариваем прямо в кожуре.
2 Очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем муку, яйцо, соль и замешиваем не липкое тесто.
3 Готовое тесто делим на 4 равные части и раскатываем длинные колбаски.
4 Каждую колбаску нарезаем небольшими кусочками и слегка прижимаем вилкой.
5 Готовые ньокки отвариваем в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.
Источник: namnamra
