Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

 6 порций 50 мин (ваши 25 мин)  Yuliya-s   10.11.21

Несмотря на то, что в данном салате отсутствуют мясные продукты, салат получается довольно сытным. Островатая хрустящая редька отлично дополняется более нейтральными по вкусу отварными морковью, картофелем и яйцами. А яблоко добавляет приятную кислинку и сладость. Такой простой, но очень аппетитный слоёный салатик заправляется майонезом и получается слегка пикантным, сочным и вкусным.

Продукты (на 6 порций) Редька чёрная — 300 г Картофель — 300 г Морковь — 220 г Яблоко — 150 г Яйца — 3 шт. Майонез — 200 г Лук репчатый — 30 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Петрушка свежая (для украшения) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептСлоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Подготавливаем необходимые продукты.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Морковь и картофель хорошо вымываем, заливаем водой (чтобы вода покрыла овощи), добавляем около 1 ч. ложки с горкой соли. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим овощи 20-25 минут, до готовности.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Спустя время выливаем из кастрюли воду, оставляем овощи остыть.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания), после чего оставляем остыть в холодной воде.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Картофель и морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Яйца очищаем, яичные белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной тёрке, желтки — на средней.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Лук очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Редьку очищаем и натираем на крупной тёрке. Солим.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Перемешиваем редьку с солью. Затем делим массу на 3 равные части.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Яблоко очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо. (У меня диаметр кольца составляет 14 см). Первым слоем выкладываем картофель, слегка утрамбовываем.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Картофель солим, перчим и наносим майонезную сетку.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Следующим слоем выкладываем треть редьки.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Затем на редьку выкладываем лук.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Наносим майонезную сетку.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Далее выкладываем морковь.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Морковь солим, перчим, наносим майонезную сетку.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

На морковь кладём слой из трети редьки и наносим майонезную сетку.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Затем распределяем яблоко.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

На яблоко выкладываем оставшуюся треть редьки.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Наносим майонезную сетку.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Поверх выкладываем яичные белки. Слегка солим.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Наносим майонезную сетку.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Сверху посыпаем яичными желтками.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Осторожно снимаем кулинарное кольцо и украшаем слоёный салат петрушкой.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом готов.

Слоёный салат с редькой, картофелем, морковью, яблоком и варёным яйцом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий